INGREDIENTES:
- 4-5 dientes de ajo.
- 1 Huevo
- 150 - 200 dl. de aceite de semillas.
- 50 dl. aceite de oliva.
- 1/2 limón.
- sal.
PREPARACION:
Se pone en el vaso de la batidora, los ajos, el huevo, los 50 dl. de aceite de oliva, se le escurre el medio limón y se le añade la sal. Se enchufa la batidora y se empieza a batir con un ligero movimiento de rotación, (casi sin despegar del fondo) siempre hacia el mismo lado, y se le va añadiendo muy despacio el aceite de semillas, como un hilo, hasta que se note bien espeso.
Nota: Especial para acompañar a arroces de pescado.
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