domingo, 4 de septiembre de 2016

SOLOMILLO DE TERNERA A LA PLANCHA EN CASA


INGREDIENTES:
  • 4 filetes de solomillo de 2cm. de grosor.
  • Pimienta negra,
  • Sal Maldon o sal del Himalaya.
  • Aceite de oliva virgen.
  • Sartén de doble grosor.
  • Acompañar de puré de patata o verduras plancha


PREPARACION:
Como bien sabéis los que os gusta la ternera hacer el solomillo en casa no es tarea fácil aunque lo parezca. Yo os dejo la receta de cómo yo lo hago en casa y está muy rico con un buen punto de plancha.
Bueno, vamos a ello, primeramente tendremos el solomillo a temperatura ambiente y mientras ponemos la plancha sola a calentar a fuego fuerte, mientras con un pincel de silicona que no deja pelitos pintamos las rodajas de solomillo, y cuando ya la plancha este humeante ponemos el solomillo a asar durante 45 segundos le damos la vuelta y con el mismo fuego alto le damos un minuto entero, e inmediatamente sacamos y le rallamos un poco de pimienta negra y echamos al gusto la sal.




El acompañamiento lo dejo a vuestro gusto admite tanto patata como unas verduritas. Para mi, y mi probador oficial, que es mi marido Emilio, exquisito. Espero, que os sirva  y os guste tanto como a nosotros.

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MIS RECETAS FAVORITAS

Aquí voy a poner un montón de recetas que yo he probado, recogidas de mis familiares mas antiguas "tatarabuela", "mi madre" (que fue cocinera profesional en un colegio), "amigas de mi madre" (que aprecio mucho), revistas, televisión. En principio estará guiado a personas que me conocen y le gustan como cocino, yo no soy profesional, pero quiero que mislamigo@s a los que le gusta mi cocina, puedan tener estas recetas. TODAS LAS FOTOGRAFIAS SON DE RECETAS HECHAS EN CASA. Todas las recetas están puestas con buen fin, si alguna de ellas tiene derecho de autor envíame un E-mail y será retirada. Elia
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RECETA PARA UN HOGAR FELIZ

INGREDIENTES:
4 Tazas de amor.
2 Tazas de lealtad.
3 Tazas de Olvido.
1 Taza de amistad.
5 Cucharadas de Esperanza.
2 Cucharadas de Ternura.
4 Parte de Fe.
1 Barril de Risas.


PREPARACION:
1. Tomando el Amor y Lealtad mezclarlo a fondo con la Fe.
2. Agregar Ternura, Bondad y Compresión.
3. Aderezar con Amistad y Esperanza.
4. Codimentar abundantemente con Alegría.
5. Hornear con Rayos de Sol.
6. Servir con Generosidad


Las mejores recetas están al final, porque son tan buenas que las colocamos al principio, y son desplazadas por las siguientes. Un saludo para todos los que lean Mis recetas, y le sean de utilidad. Elia Marta