lunes, 23 de noviembre de 2015

BOCADILLO ESPECIAL DE TERNERA

INGREDIENTES:

  • 2 filetes de ternera tierna para asar en la plancha por persona
  • 4 huevos xl  uno por persona
  • Un bol de tomate rallado natural
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal Máldon
  • 2 barras de pan integral de panadería artesana


PREPARACION:

Preparamos las tortillas francesas con un poquito de aceite en una sartén antiadherente con los huevos de uno en uno y sin sal. Ponemos en un plato y reservamos a continuación



A continuación, preparamos un bol con tomate maduro de rama rallado y empezamos a calentar la plancha. 



Cuando esté bien caliente echamos un poquito de aceite extendemos con una brochita y ponemos la carne dos minutos y medio por cada lado. Sacar y poner en un plato con papel absorbente  de cocina, para, recoger el agua que suelta.



Y ya empezamos el montaje del bocadillo y lo primero es cortar la barra por la mitad si es de cuarto de kilo abrimos en dos mitades y tostamos un poco en el tostador.




Sacamos y poner en un plato la parte de abajo con una cuchara extendemos 3 ó 4 cucharadas de tomate bien extendido y le ponemos una pizca de sal Máldon y un hilito de aceite



Añadimos unas tiras de pimiento del piquillo





Encima con cuidado la tortilla extendida a la medida del pan



y finalizando la carne sazonada con también sal Máldon.



Tapar con el otro trozo de pan y listo, para, comer y acompañamos con lo que más nos guste, ensalada, patatas fritas o al vapor ya al gusto.






MIS RECETAS FAVORITAS

Aquí voy a poner un montón de recetas que yo he probado, recogidas de mis familiares mas antiguas "tatarabuela", "mi madre" (que fue cocinera profesional en un colegio), "amigas de mi madre" (que aprecio mucho), revistas, televisión. En principio estará guiado a personas que me conocen y le gustan como cocino, yo no soy profesional, pero quiero que mislamigo@s a los que le gusta mi cocina, puedan tener estas recetas. TODAS LAS FOTOGRAFIAS SON DE RECETAS HECHAS EN CASA. Todas las recetas están puestas con buen fin, si alguna de ellas tiene derecho de autor envíame un E-mail y será retirada. Elia
COMO HACER COMENTARIOS

Para hacer un comentario solo hay que pinchar al final del tema, en "comentarios", y además de leer los existentes en una nueva ventana, podréis dejar el vuestro. Los comentarios pueden ser anónimos, aunque prefiero que os identifiquéis (tras marcar la casilla otros, se abre un desplegable para que pongáis el nombre en el comentario). Los comentarios son moderados por mi como administradora, para evitar posibles comentarios ofensivos publicados por gente desconocida.

Si tienes cualquier duda o problema a la hora de utilizar la pág, hacer comentarios o lo que sea puedes contactar en: eliamarta.gallego@gmail.com


RECETA PARA UN HOGAR FELIZ

INGREDIENTES:
4 Tazas de amor.
2 Tazas de lealtad.
3 Tazas de Olvido.
1 Taza de amistad.
5 Cucharadas de Esperanza.
2 Cucharadas de Ternura.
4 Parte de Fe.
1 Barril de Risas.


PREPARACION:
1. Tomando el Amor y Lealtad mezclarlo a fondo con la Fe.
2. Agregar Ternura, Bondad y Compresión.
3. Aderezar con Amistad y Esperanza.
4. Codimentar abundantemente con Alegría.
5. Hornear con Rayos de Sol.
6. Servir con Generosidad


Las mejores recetas están al final, porque son tan buenas que las colocamos al principio, y son desplazadas por las siguientes. Un saludo para todos los que lean Mis recetas, y le sean de utilidad. Elia Marta