miércoles, 22 de julio de 2015

PECHUGAS AL CURRY


INGREDIENTES:
  •  1 pechuga de pollo hermosa en su caso dos
  • 1 pimiento rojo y otro verde
  • 1 cebolla tierna grande o dos pequeñas
  •  5 dientes de ajo
  • 1 cucharadita rasa de curry
  • Aceite de oliva
  • Sal
PREPARACION:

Partimos o que nos partan en la carnicería la pechuga en tiritas. Las ponemos en un bol alto y le ponemos los pimientos si podéis pelados de la piel si no es así pues no pasa nada, la cebolla cortada en juliana, los ajos pelados y cortados en rajitas, curry, sal y un chorrín de aceite. Remover bien que se impregnen bien las verduras y la pechuga. Tapar con papel film y meter en la nevera dos horas.

Pasadas las dos horas mínimo, sacamos y tenemos preparada una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente echamos la carne y hacemos durante unos minutos cuando empiecen las verduras y la pechuga a tener los bordecitos dorados apartamos.

Servir en una fuente y a disfrutar.

MIS RECETAS FAVORITAS

Aquí voy a poner un montón de recetas que yo he probado, recogidas de mis familiares mas antiguas "tatarabuela", "mi madre" (que fue cocinera profesional en un colegio), "amigas de mi madre" (que aprecio mucho), revistas, televisión. En principio estará guiado a personas que me conocen y le gustan como cocino, yo no soy profesional, pero quiero que mislamigo@s a los que le gusta mi cocina, puedan tener estas recetas. TODAS LAS FOTOGRAFIAS SON DE RECETAS HECHAS EN CASA. Todas las recetas están puestas con buen fin, si alguna de ellas tiene derecho de autor envíame un E-mail y será retirada. Elia
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RECETA PARA UN HOGAR FELIZ

INGREDIENTES:
4 Tazas de amor.
2 Tazas de lealtad.
3 Tazas de Olvido.
1 Taza de amistad.
5 Cucharadas de Esperanza.
2 Cucharadas de Ternura.
4 Parte de Fe.
1 Barril de Risas.


PREPARACION:
1. Tomando el Amor y Lealtad mezclarlo a fondo con la Fe.
2. Agregar Ternura, Bondad y Compresión.
3. Aderezar con Amistad y Esperanza.
4. Codimentar abundantemente con Alegría.
5. Hornear con Rayos de Sol.
6. Servir con Generosidad


Las mejores recetas están al final, porque son tan buenas que las colocamos al principio, y son desplazadas por las siguientes. Un saludo para todos los que lean Mis recetas, y le sean de utilidad. Elia Marta