- 16 chuletas de cordero lechal.
- aceite de oliva
- 2 manojos de ajetes
- un ajo seco y sal.
Preparación:
Preparamos una sartén amplia y honda, calentamos un poco y ponemos la carne y el ajo; doramos a fuego medio. Mientras pelamos los ajetes, y los freímos en una sartén, sin son finos enteros y si son gorditos partidos por la mitad en sentido longitudinal, les añadimos un poquito de sal y dejamos dorar.
Cuando las chuletitas estén con un buen color doradito, apartamos el ajo seco, y le añadimos un poco de sal, ponemos en una fuente y le ponemos los ajetes por encima. Y listo.
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