- 200 ml. vino blanco.
- 200 ml de aceite
- una cucharada rasa de pimentón
- sal
- 1 levadurina "Royal"
- 1 kg. aproximadamente de harina de panadería.
Ingredientes: Para el relleno
- Tomate frito, atún, huevos duros, pimiento morrón, guisantes (si os gustan).
Preparación:
Batimos el vino, aceite,sal y pimentón, a continuación echamos la harina mezclada previamente con la levadura, amasamos y dejamos la masa moldeable. Dejamos reposar 1/2 hora.
Preparamos el horno a 18oº, mientras cortamos las empanadas, espolvoreamos en la base un poco de harina antes de poner la masa. Cortamos las empanadas haciendo con un rulo de madera una base lisa y no muy fina, pues sino se puede romper. Cortar con cualquier objeto redondo.
Preparamos el relleno, mezclamos tomate frito, atún escurrido, los huevos troceados, guisantes de bote y el pimiento morrón troceadito.
Rellenamos los círculos y cerramos los bordes, y vamos poniendo en una bandeja con papel de horno. Con un tenedor mojado vamos presionando los bordes para que al cocer no se habrán. Los pintamos con yema de huevo batida con un poco de leche.
Metemos al horno y cocemos durante 20 - 30 minutos, observamos si están cocidos tanto por arriba como el suelo.
Me encanta, la hice y se la pase a mis amigas, quiero que sepas que tu receta esta ahora mismo haciendose en Australia, la pase a una miga de alli que le encanto, lo hace en cada fiesta para sus amigos australianos y les encanta.
ResponderEliminarSaludos
Veronica