martes, 20 de noviembre de 2007

TORTA DE SANTA TERESA

INGREDIENTES:
  • 12 huevos
  • 8 magdalenas caseras
  • 300 gr. de azúcar
  • la ralladura de 2 limones
  • 1 litro de leche.
  • 75 gr. de avellana fina molida
  • matequilla para engrasar
  • caramelo líquido
  • 100 gr. de avellana molida gruesa.
PREPARACION:

     (Ver la receta TORTA DE SANTA TERESA PASO A PASO) en este blog.

lunes, 19 de noviembre de 2007

PULPO AL HORNO

  • Pulpo de 4 a 5 kg.
  • 2 Litros de cerveza (mínimo).
  • Nunca debe quedarse seco.
  • Varias rodajas de limón.
  • Laurel en hoja (4 o 5).
  • 1 cabeza de ajos.
  • 1 raya de aceite por encima.

Poner en horno al máximo 250º tapado durante 1h30', y destapado 20 a 30'.

Nada de sal

Para pulpos mas pequeños de 3 a 3.5 kg podeis ver:
PULPO A LA CERVEZA EMILIO


MIS RECETAS FAVORITAS

Aquí voy a poner un montón de recetas que yo he probado, recogidas de mis familiares mas antiguas "tatarabuela", "mi madre" (que fue cocinera profesional en un colegio), "amigas de mi madre" (que aprecio mucho), revistas, televisión. En principio estará guiado a personas que me conocen y le gustan como cocino, yo no soy profesional, pero quiero que mislamigo@s a los que le gusta mi cocina, puedan tener estas recetas. TODAS LAS FOTOGRAFIAS SON DE RECETAS HECHAS EN CASA. Todas las recetas están puestas con buen fin, si alguna de ellas tiene derecho de autor envíame un E-mail y será retirada. Elia
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RECETA PARA UN HOGAR FELIZ

INGREDIENTES:
4 Tazas de amor.
2 Tazas de lealtad.
3 Tazas de Olvido.
1 Taza de amistad.
5 Cucharadas de Esperanza.
2 Cucharadas de Ternura.
4 Parte de Fe.
1 Barril de Risas.


PREPARACION:
1. Tomando el Amor y Lealtad mezclarlo a fondo con la Fe.
2. Agregar Ternura, Bondad y Compresión.
3. Aderezar con Amistad y Esperanza.
4. Codimentar abundantemente con Alegría.
5. Hornear con Rayos de Sol.
6. Servir con Generosidad


Las mejores recetas están al final, porque son tan buenas que las colocamos al principio, y son desplazadas por las siguientes. Un saludo para todos los que lean Mis recetas, y le sean de utilidad. Elia Marta